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Messerschmiede Guldimann · Schweiz

Deine Geschichte verdient mehr als Worte –
sie gehört in Stahl geschmiedet.

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Der Schmied

Marco Guldimann

Gelernter Koch und Messerschmied. Durch seine Berufserfahrung kennt er die Vor- und Nachteile des wichtigsten Werkzeugs eines Kochs wie kaum ein anderer.

Jedes Messer entsteht in 20 bis 60 Stunden reiner Handarbeit — von der Eigenentwicklung des Stahls bis zur sorgfältigen Verarbeitung aussergewöhnlicher Materialien. Funktionalität und Kunstgegenstand werden eins.

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Marco Guldimann – Messerschmied
Philosophie

Stahl

Eigens entwickelte Stahlsorten wie ApexUltra bilden das Herzstück jeder Klinge. Höchste Härte bei maximaler Zähigkeit — das Ergebnis intensiver Forschung und Zusammenarbeit mit führenden Metallurgen.

Handwerk

Klinge, Scheide und Sicherungsstift — vollständig von Hand gefertigt. Jedes Messer durchläuft einen Prozess, der höchste Sorgfalt verlangt und zwischen 20 und 60 Stunden beansprucht.

Material

Von verdichtetem Schweizer Holz bis zu 20’000 Jahre altem Mammutelfenbein — jeder Griff erzählt seine eigene Geschichte. Materialien, die eine persönliche Verbindung zum Besitzer tragen.

Unikate

Jedes Messer trägt einen Namen.

Entstanden in enger Zusammenarbeit mit der Kundschaft — Küchenmesser für Menschen, für die Kochen mehr ist als Alltag.

Star Crust – Unikat
Star Crust
DD – Unikat
DD
Capitán – Unikat
Capitán
Alle Unikate

«Es macht einen Unterschied,
ob man Lebensmittel zerquetscht
oder präzise schneidet.»

Marco Guldimann
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Geschichten aus der Schmiede

Ungefähr vier Mal im Jahr: Einblicke in traditionelles Handwerk, besondere Klingen und spannende Kundenprojekte.

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